宜昌 - 啵啵鱼（啵啵鱼用的什么鱼 啵啵鱼怎么做好吃）

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宜昌 - 吃过酸菜鱼，吃过清蒸鱼，吃过红烧鱼，但是您吃过啵啵鱼吗？啵啵鱼到底是什么样的鱼， 今天我们就带您去了解下波波鱼~

宜昌 - 啵啵鱼听起来让人一头雾水，打问之下方知取的是“让客人辣爽到发出啵啵声”之意，对这两个小哥的冷幽默表示呵呵呵呵。其做法大抵与冷锅鱼类似，只不过需要先选配菜，再选口味，将固定出场的龙利鱼和所选酱料加上配菜一同炖煮而成。

宜昌 - 首先是它的的食材，选用东南亚进口龙利鱼，因其中间只有一条脊骨，刺少肉多，肉质鲜美口感爽滑、久煮不老，无腥味异味，高蛋白且营养丰富，深得食客青睐，每条龙利鱼都是经过多重工艺精心挑选！多重口味任你选，吃完让您重温初恋的味道。

宜昌 - 铸铁锅烧至300度高温，汤底在锅里沸腾，上桌那一刻，滋滋作响，香气十足，鼻腔里充斥着鱼香、麻椒、与辣椒的混合气味，口腔被刺激得口水欲出。铸铁锅的内层是石锅有很好的保温作用，上桌后不用担心食物因冷却而流失香气。

一、啵啵鱼用的什么鱼

啵啵鱼，起源于山东济南。将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。

啵啵鱼是一种低热量，低脂肪的食物，含有的营养非常丰富，是一种老少皆宜的美味菜肴。啵啵鱼的汤汁经过秘制工艺制作而成，浓稠鲜香，风味独特，搭配嫩滑爽口的龙利鱼鱼肉，让人食欲大增，百吃不厌。再加上新鲜的蔬菜，可以说是相得益彰，美味无比。

啵啵鱼选用上好进口龙利鱼，含有丰富的不饱酸和脂肪酸和蛋白质，非常容易被人体吸收。其鱼肉细嫩劲道，口感爽滑，无腥味，无乱刺，久煮不老，属于低脂肪，高蛋白，维生素含量非常丰富的优质比目鱼。可见丰富的不饱和脂肪酸对于防止心脏疾病，促进人体细胞的生长发育以及预防多种疾病的发生具有非常好的作用。

二、啵啵鱼怎么做好吃